La Carta

Estàs a:  Involtini
Suggeriments en pasta brick.

Corleone

Rotllets farcits de tomàquet sec, caprino i albergínies, amb mesclum.

Trapani

Llibrets farcits de mortadel · la i bolets, amb escarola i tomàquet.

Lampedusa

Llibrets farcits de pernil dolç i provolone, amb mesclum i tomàquet.

Marsala

Rotllets farcits de bresaola i carxofes confitades amb ruca.

 

 

 

 

Preguntes freqüents:

Mesclum: variat de amanides.
Caprino: formatge de cabra, molt suau, com d’untar.
Enrotllat: el mateix que la Piadina, però amb un altre format de presentació.
Escamorza: tipus de mozzarella, més curada i lleugerament fumada.
Pancetta: tipus bacó més natural i especiat.
Pasta brick: massa molt fina i emmotllable, cruixent amb la calor.