La Carta

Estás en:  Involtini
Sugerencias en pasta brick.

Corleone

Rollitos rellenos de tomate seco, caprino y berenjenas, con mezclum.

Trapani

Libritos rellenos de mortadela y setas, con escarola y tomate.

Lampedusa

Libritos rellenos de jamón dulce y provolone, con mezclum y tomate.

Marsala

Rollitos rellenos de bresaola y alcachofas confitadas con rúcula.

 

 

 

 

Preguntas frecuentes:

Mezclum: variado de ensaladas.
Caprino: queso de cabra, muy suave, como de untar.
Enrollado: igual que la piadina, pero con otro formato de presentación.
Escamorza: tipo de mozzarela, mas curada y ligeramente ahumada.
Pancetta: tipo bacon mas natural y especiado.
Pasta brick: masa muy fina y moldeable, crujiente con el calor.